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Leseprobe
- Fabio Parasecoli is Professor in the Department of Nutrition and Food Studies at New York University. He is the author of Bite Me! Food in Popular Culture, Al Dente: A History of Food in Italy, and Knowing Where It Comes From: Labeling Traditional Foods to Compete in a Global Market.
Titelinformationen
Titel: Food
Autor*in: Parasecoli, Fabio
Verlag: Mit Pr
ISBN: 9780262353779
Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Gesellschaft, Sozialwissenschaft
Format: ePub
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